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軟糖，產(chǎn)品類型歸屬：凝膠糖果

軟糖是一種柔軟、有彈性和韌性的功能性糖果，以明膠、糖漿等原料為主，經(jīng)多個工序操作，構(gòu)成具有不同形狀、質(zhì)構(gòu)和香味的，精美而耐保藏的固體糖果，具有彈性和咀嚼感。

隨著人們對高品質(zhì)生活的追求，我們軟糖具備了能補(bǔ)充特殊的營養(yǎng)的同時(shí)又能當(dāng)作美味零食享用。

以植物膠、果膠、明膠等為主原料，根據(jù)不同的配方、添加功效成分，經(jīng)多個工序操作，構(gòu)成具有不同形態(tài)、顏色和口感的，精美而耐保藏的糖果型保健食品，具有彈性和咀嚼感。不同的膠體會帶來不一樣的口感體驗(yàn)。

以代糖為甜度調(diào)節(jié)劑，可以做成無蔗糖添加的，低糖的軟糖，滿足追求健康低糖人群需要。

常規(guī)軟糖形式有：夾心型、混合膠體型、膠原蛋白腸衣型

可根據(jù)品牌方的需要定制。

軟糖的澆注工藝：

1、原料驗(yàn)收 2、溶糖 3、混合熬煮（膠粉、純化水) 4、暫存 5、調(diào)和 6、過濾 7、澆注 8、干燥 9、篩糖 10、上油 11、內(nèi)包 12、精檢 13、外包